Småland

Småland é uma província cheia de experiências culinárias. Você vai encontrar um número de pequenas empresas que, através de seus restaurantes, lojas e fazendas, servem, vendem e produzem especialidades da sua área local. Eles são orgulhosos de sua herança culinária e pôr a mesa para servir seus hóspedes. Gostaria de provar panqueca de batata, nabo frito, filé de lúcio-perca, patê de lúcio, arenque do Báltico em conserva, salmão-pudim, lagostins cozidos, pão de centeio, grosseiramente chão chouriço, pudim de fígado, salsicha de batata, salgados liderada de carne de carneiro, baga bebida zimbro, jargão atolamento da baga, os agricultores torcido bolo, pudim Beesting eo famoso bolo de queijo Småland? Para iniciantes!

Muitos séculos atrás, Småland foi a algumas vezes região inacessível e independente, na fronteira entre a Dinamarca ea Suécia. É uma província cheia com contraste e uma paisagem variada. Você vai encontrar ambas as terras férteis, como nas regiões costeiras ao redor da antiga cidade de Kalmar, e terrenos pedregosos, como nas montanhas do leste do lago Vättern. Mas você também vai encontrar as grandes florestas, os vastos pântanos e os numerosos lagos e córregos.

Os habitantes de Småland tiveram que ser engenhoso para ser capaz de fazer uso de naturezas própria despensa. Os ingredientes e produtos primários que eles têm buscado nas florestas e campos, por meio do cultivo ou criação de animais, caça ou pesca, deixou sua marca nas tradições culinárias em Smaland. As velhas receitas confiáveis \u200b\u200be muitas vezes ainda estão em uso, mas há também uma série de novos pratos à base de ingredientes genuinamente produzido a partir de Småland.

Você vai encontrar o nosso broschure "småländska Smaker" (Sabores de Småland) com os Gabinetes de Informação Turísticas em Småland e em nossas empresas membros. Bem-vindo à província de Smaland, no sudeste da Suécia.

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Regional Information
Area sq.km: 29,330
Population: 735,370 (2014)
Member since: 1999
Recipes: 11
Business members: 40
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