Смоланд

Смоланд является провинцией полный кулинарного опыта. Вы найдете ряд малых предприятий, которые через своих ресторанов, магазинов и ферм, служат, продают и производят кухни из их района. Они гордятся своей кулинарного наследия и накрывать на стол, чтобы служить своим гостям. Хотите попробовать картофельный блин, жареный репу, филе судака, паштетом из щуки, маринованный салака, лосось-пудинг, вареные раки, ржаной хлеб, грубо-земля копченой колбасы, пудинг печени, картофель колбасу, соленые сушеные привело баранины, ягоды можжевельника напитка, жаргон ягодным джемом, фермеры витая булочка, Beesting пудинг и знаменитый сыр торт Smaland? Для начинающих!

Много веков назад Смоланд был несколько раз недоступен и независимый регион на границе между Данией и Швецией. Это провинция полна отличие и разнообразный ландшафт. Вы найдете как плодородные сельскохозяйственные угодья, как в прибрежных районах по всему старому городу Кальмар и каменистые основания, а на нагорье к востоку от озера Веттерн. Но вы также найдете большие леса, обширные болота и многочисленные озера и реки.

Жители Смоланда было бы быть гениальным, чтобы иметь возможность использовать собственный природы кладовая. Ингредиенты и первичная продукция, что они выбираются в лесах и полях, через культивирование или разведения, охоты или рыбалки, оставил свой след на кулинарные традиции в Смоланде. Старые надежные рецепты еще и часто используется, но есть также много новых блюд на основе подлинно произведенных ингредиентов Смоланда.

Вы найдете наш Брошюра "Småländska Smaker" (Вкусы Смоланда) в туристических информационных бюро в Смоланде и на наших членов компаний. Добро пожаловать в провинции Смоланд, на юго-востоке Швеции.

Следуйте за нами на Facebook, регионального Matkultur Смоланда!

Regional Information
Area sq.km: 29,330
Population: 735,370 (2014)
Member since: 1999
Recipes: 11
Business members: 40
Facebook 
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd