Velkommen til Aukštaitija

Se, føle og smage alt!

Vi henter vores udlejningsbil og hovedet mod Aukštaitija, kendt som Litauens "jord af søer". De velholdte veje er en fornøjelse at køre, og vi er der på mindre end to timer. Synes du ikke kan gå fem trin her uden at ramme et vandområde.

Og skovene er tætte og frodige. Min søster og jeg tilmelde dig en tur med kajak gennem labyrinten af \u200b\u200bfloder og søer. Vores forældre beslutter i stedet at vandre de snoede stier af Labanoras Regional Park.

Hos Ignalina-distriktet, får vi en hands-on erfaring med at bage en traditionel litauisk "træ kage". En kort køretur mod Anykščiai by bringer os til en hest museum og en sommer kælkebakke på Kalita Hill.

De gæstfrie Highlanders altid passe godt på deres gæster, de vil lave mad pandekager, hjemmebagt brød og Litauens berømte landmænd ost med tranebær marmelade. Efter vask det ned med nogle mjød, vi går på pension til vores afsondret sommerhus i skoven.

Den næste dag, efter en god nats i landboturisme gård den, vi ledes mod nord Litauen til Biržai Litauens "jord af øl".

Biržai har længe været berømt for sine bryggerier og den lækre øl. På Biržai slot hvælvinger, prøve vi øl og danser en litauisk Squaredance med en folkemusik ensemble derefter. De lokale lære os nogle drikker sange: "Jeg drak øl og sang pænt; hvorfor er mine kinder så rødt? "De Highlanders er kendt for deres sange og lystighed, uden tvivl inspireret af øl, i det mindste delvist!


Utena er "hovedstad Alukštaitija" og centrum af Utena County.
Besøg os i sommeren - nyd den uberørte skønhed i naturen - endnu ikke opdaget af turister.
Flygte fra støj og forurening af metropol til peacefull idylic landskab - vågne op til lyden af \u200b\u200bkøer eller kylling ... Start dagen med en dejlig svømmetur i en sø - bo i en afsides hytte ved en skov og en sø.

Vælg dig selv som vi har meget at byde på - for enhver smag:

Rent vand
Uberørt natur
Afsondret steder for romantisk ferie
kano
Cykel-ruter
Litauisk traditionelle "sport": svampeplukning
Traditionelle retter af Aukštaitija

Litauere har altid holdt af at spise gode, velsmagende og påfyldning fødevarer. Der er endda et ordsprog: * Den, der spiser godt, fungerer godt *. Aukštaitija køkken er kendt for sin enkelhed, er selve produktet, som giver skålen sin smag, efterfulgt af forskellige yderligere ingredienser og krydderier.

Rugbrød er en af \u200b\u200bde ældste og mest fundamentale fødevarer i Aukštaitija, spist hver dag til morgenmad, frokost og middag. To slags brød er traditionelle - almindeligt gæret og skoldet. Plain fermenteret brød er bagt af tidligste tider, mens skoldede brød kun er blevet bagt siden begyndelsen af \u200b\u200bdet 20. århundrede.

Kartofler betragtes sekunder brød og spises hele året. De mest populære kartoffel retter er "zeppelinere" (cepelinai), kartoffel pølser (vedarai), kartoffel pandekager.

Mælkeprodukter har været populære siden oldtiden. Den mest populære er en såkaldt "litauisk ost", friske eller tørrede, der kan være sur, sød eller krydret med kommen frø.

Den mest udbredte kød har altid været svinekød - frisk, brined eller røget. En lang række røgede pølser er meget populære. Oksekød, kalvekød, vildsvin, vildt, elg, hare og høns kød er også populære.

De ældste traditionelle drikkevarer mjød (fremstillet ved hjælp af naturlig honning) og øl. Apple og bær vin er også værd degustation.

Kom og nyd den traditionelle Aukštaitija mad.

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2001
Recipes: 0
Business members: 2
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd