斯莫蘭

斯莫蘭是我省全面的美食體驗。你會發現一些小企業,通過他們的餐館,商店和農場,服務,銷售和生產從當地的特色菜。他們是他們的烹飪傳統感到自豪,並設置表為他們的客人。你想嚐嚐土豆煎餅,炒蘿蔔,梭鱸,白斑狗魚肉醬魚片,醃波羅的海鯡魚,鮭魚,布丁,煮小龍蝦,黑麥麵包,粗地熏腸,肝糕,土豆香腸,曬乾鹽漬領導羊肉,杜松子飲料,行話漿果果醬,農民扭曲的髮髻,beesting布丁和著名的斯莫蘭芝士蛋糕?對於初學者!

許多世紀以前斯莫蘭是在丹麥和瑞典之間的邊界有些時候交通不便,獨立的區域。這是我省全面對比度和不同的風景。你會發現這兩個肥沃的農田,在周圍的老城區卡爾馬的沿海地區,和石場,因為在高原東部韋特恩湖中。但是,你還可以找到大片的森林,廣袤的沼澤和眾多的湖泊和溪流。

斯莫蘭的居民不得不被巧妙的是能夠利用性質的自己的廚房。他們在森林和原野,通過種植或養殖,打獵或是釣魚已經賺得的成分和初級產品,留下在斯莫蘭的傳統烹飪自己的印記。老可靠的配方仍,經常使用,但也有很多基於從斯莫蘭的真正食材的新菜式。

你會發現我們的broschure“SmåländskaSmaker”(斯莫蘭口味)在斯莫蘭的旅遊信息辦公室,並在我們的成員公司。歡迎斯莫蘭省,在瑞典東南部。

跟隨我們的臉譜,區域Matkultur斯莫蘭!

Regional Information
Area sq.km: 29,330
Population: 735,370 (2014)
Member since: 1999
Recipes: 11
Business members: 40
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