Småland

Småland ist eine Provinz voller kulinarischer Erlebnisse. Sie werden eine Reihe von kleinen Unternehmen, die durch ihre Restaurants, Geschäfte und Betriebe, zu dienen, zu verkaufen und zu produzieren Spezialitäten aus ihrer Region zu finden. Sie sind stolz auf ihre kulinarischen Erbes und den Tisch, um ihre Gäste zu dienen. Möchten Sie Kartoffelpuffer, gebratene Rübe, Filet vom Zander, Pastete von Hecht, gebeizt Ostseehering, Lachs-Pudding, gekochte Flusskrebse, Roggenbrot schmecken mag, geräuchert grob Boden Wurst, Leberpudding, Kartoffelwurst, Getrocknete und gesalzene geführt Hammelfleisch, Wacholderbeergetränk, Jargon Beerenmarmelade, Landwirte verdreht bun, beesting Pudding und die berühmte Småland Käsekuchen? Für Starter!

Vor vielen Jahrhunderten Småland war das manchmal unzugänglich und unabhängigen Region an der Grenze zwischen Dänemark und Schweden. Es ist eine Provinz voller Kontraste und eine abwechslungsreiche Landschaft. Sie werden sowohl fruchtbarem Land, wie es in den Küstenregionen rund um die Altstadt von Kalmar und steinigen Böden zu finden, wie auf dem Hochland östlich des Sees Vättern. Aber Sie werden auch die großen Wälder, die weiten Mooren und die zahlreichen Seen und Flüssen zu finden.

Die Einwohnerzahl von Småland hatten geniale zu können, Nutzung natürlicher Speisekammer zu machen sein. Die Zutaten und Rohwaren, dass sie in die Wälder und Felder, durch Anbau oder Zucht, Jagen oder Fischen geholt haben, hat ihre Spuren in den kulinarischen Traditionen in Småland verlassen. Die alten zuverlässigen Rezepte sind immer noch häufig in Gebrauch, aber es gibt auch viele neue Gerichte auf der Basis der tatsächlich produzierten Zutaten aus Småland.

Sie finden unsere Broschüre zu finden "småländischen Smaker" (Tastes of Småland) bei den Fremdenverkehrsbüros in Småland und an unsere Mitglieder Unternehmen. Willkommen in der Provinz Småland, im Südosten von Schweden.

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Regional Information
Area sq.km: 29,330
Population: 735,370 (2014)
Member since: 1999
Recipes: 11
Business members: 40
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