Welkom bij Aukštaitija

Zien, voelen en proeven van alles!

We halen onze huurauto en richting Aukštaitija, die bekend staat als Litouwen "land van de meren". De goed onderhouden wegen zijn een genot om te rijden en we zijn er in minder dan twee uur. Lijkt je kunt hier niet lopen vijf stappen zonder het raken van een watermassa.

En de bossen zijn dicht en weelderig. Mijn zus en ik me aanmelden voor een tocht per kajak door het doolhof van rivieren en meren. Onze ouders besluiten, in plaats daarvan, aan de kronkelende paden van Labanoras Regional Park te wandelen.

Bij district Ignalina, krijgen we een hands-on ervaring met het bakken van een traditionele Litouwse "boom cake". Een korte rit richting Anykščiai stad brengt ons naar een paard museum en een zomer rodelbaan op Kalita Hill.

De gastvrije Highlanders nemen altijd goed voor hun gasten, zullen ze pannenkoeken, zelfgebakken brood, en Litouwen beroemde boeren kaas met cranberry jam koken. Na het wassen het naar beneden met een aantal mede, met pensioen gaan we naar onze afgelegen vakantiehuis in het bos.

De volgende dag, na een goede nachtrust in het plattelandstoerisme hoeve, gingen we naar het noorden van Litouwen naar Biržai Litouwen "land van het bier".

Biržai is al lang bekend om zijn brouwerijen en de heerlijke bier. Bij Biržai kasteel gewelven, proeven we bier en dan dansen een Litouwse Squaredance met een folk ensemble. De lokale bevolking leren ons enkele drinkliederen: "Ik was het drinken van bier en het zingen mooi; Waarom zijn mijn wangen zo rood? 'The Highlanders staan \u200b\u200bbekend om hun liederen en vrolijkheid, ongetwijfeld geïnspireerd door het bier, althans voor een deel!


Utena is de "hoofdstad van Alukštaitija" en het centrum van Utena County.
Bezoek ons \u200b\u200bin de zomer - genieten van de ongerepte schoonheid van de natuur - nog niet ontdekt door toeristen.
Ontsnap aan het lawaai en de vervuiling van de metropool aan idyllische platteland rustige - wakker worden met het geluid van koeien of kippen ... Begin de dag met een heerlijk zwemmen in een meer - een verblijf in een afgelegen huisje door een bos en een meer.

Kies je voor want we hebben veel te bieden - voor elk wat wils:

Schoon water
ongerepte natuur
Afgelegen plekken voor een romantische vakantie
Canoing
Fietsvriendelijke routes
Litouwse traditionele "sport": plukken van paddestoelen
Traditionele gerechten van Aukštaitija

Litouwers heb altijd graag om te eten goed, lekker en het vullen van voedingsmiddelen. Er is zelfs een gezegde: * hij die goed eet, werkt goed *. Aukštaitija keuken staat bekend om zijn eenvoud is het product zelf dat de schotel zijn smaak geeft, gevolgd door diverse aanvullende ingrediënten en kruiderijen.

Roggebrood is een van de oudste en meest fundamentele voedingsmiddelen in Aukštaitija, gegeten elke dag voor het ontbijt, lunch en diner. Twee soorten brood zijn traditionele - gewone gefermenteerd en gebroeid. Plain gefermenteerde brood is gebakken uit de vroegste tijden, terwijl gebroeid brood is pas sinds het begin van de 20e eeuw werden gebakken.

Aardappelen zijn tweede brood beschouwd en worden gegeten hele jaar door. De meest populaire aardappel gerechten zijn 'zeppelins' (cepelinai), aardappelen worstjes (Vedarai), aardappel pannenkoeken.

Zuivelproducten zijn populair sinds de oudheid. De meest populaire is een zogenaamde "Litouwse kaas", vers of gedroogd, dat zuur, zoet of op smaak gebracht met karwij zaden kunnen zijn.

De meest gebruikte vlees is altijd geweest varkensvlees - vers, gepekeld of gerookt. Een grote verscheidenheid van gerookte worsten zijn zeer populair. Rundvlees, kalfsvlees, wild zwijn, hert, elanden, hazen en gevogelte vlees zijn ook populair.

De oudste traditionele drankjes zijn mede (geproduceerd met behulp van natuurlijke honing) en bier. Apple en bessen wijn is ook de moeite waard voor fijnproevers.

Kom en geniet van het Aukštaitija traditionele gerechten.

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2001
Recipes: 0
Business members: 2
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd