Välkommen till Matkultur Västjylland

I den västra delen av Jylland vi har de bästa produkterna rätt till hands; vad vi föder i stallet, växer på fälten samt naturens egna örter, fisk och vilt. Produkterna kan avnjutas rå och oraffinerad eller bearbetas och förfinas med teknisk finess.

Flera av våra småskaliga producenter upplever en spännande utveckling för närvarande. Hittills har det främst varit gourmetrestauranger, när och fjärran, som varit intresserade av vad vi producerar, men produkterna från Västjylland är nu att hitta sin väg till kvalitets- och smaka medvetna konsumenter, antingen genom gårdsbutiker, Internet eller återförsäljare.

Vår styrka är kvalitet fisk och skaldjur från Nordsjön och fjordar. Spel och honung från naturens eget skafferi. Även rapsolja och lokalt vin finns i regionen. Dessutom har området en mängd köttprodukter från frigående grisar, nötkreatur, bison, lamm, hjort och fågel - alla uppvuxna i Västjylland underbara natur.

Jordbruk, skogsbruk, fiske, industri och hantverk i en mängd olika branscher utgör ryggraden i områdets ekonomi. Livsmedelsindustrin, inklusive den industrialiserade produktion i högteknologiska mejerier, slakterier och fiske facttories samt småskaliga producenter, är en viktig del av områdets näringsliv.

Jordbruket dominerar både syn och vision i vår region, som är vackert inramat med imponerande kuperade glaciärlandskap och präglas av hedar, fjordar och kustlandskap längs Nordsjön.

Matkultur Västjylland är stolta över att fortsätta att utveckla den lokala traditionen av att leva i harmoni med naturen och årstiderna.

Västjylland är den västligaste delen av Region Mittjylland och täcker kommunerna Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive och delar av Herning Municipality.


Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 32
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd