Välkommen till Matkultur Västjylland

I västra Jylland har vi de bästa produkterna till hands. det vi odlar i stallen, växer i åkerna såväl som naturens egna örter, fisk och vilt. Produkterna kan avnjutas råa och oraffinerade eller bearbetas och förädlas med teknisk subtilitet.

Flera av våra småskaliga producenter upplever idag en spännande utveckling. Fram till nu har det främst varit gourmetrestauranger, nära och fjärran, som har varit intresserade av vad vi producerar, men produkterna från västra Jylland är nu på väg till kvalitets- och smakmedvetna konsumenter, antingen genom gårdsbutiker, Internet eller återförsäljare.

Vår styrka är kvalitets fisk och skalfisk från Nordsjön och fjorden. Världsberömda Stauning Whisky och en mängd köttprodukter från frittgående grisar, nötkreatur, lamm och fjäderfä - alla uppfödda i västra Jyllands underbara natur. Mjöl, hampa, frukt och grönsaker, liksom öl från mikrobryggerier, juice och örterlikor. Vi har till och med en 100% danskproducerad fisksås.

Jordbruk, skogsbruk, fiske, industri och hantverk i en mängd olika branscher utgör ryggraden i områdets ekonomi. Livsmedelsindustrin, inklusive den industrialiserade produktionen i högteknologiska mejerier, slakterier och fiskfabriker samt småskaliga producenter, är en viktig del av områdets näringsliv.

Jordbruket dominerar både utsikt och syn i vår region, som är vackert inramad med det imponerande kuperade, isländska landskapet och präglas av myrar, fjordar och kustlandskap längs Nordsjön. En del av vårt område väntar för närvarande på certifiering som Global Geopark.

Culinary Heritage Västra Jylland är stolt över att fortsätta att utveckla den lokala traditionen att leva i harmoni med naturen och årstiderna.

Västra Jylland är den västra delen av Region Midtjylland och omfattar kommunerna Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive och delar av Herning Kommun.

Mer information finns på regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 28
Homepage Facebook