Skåne - con un assaggio di paradiso!

Il paesaggio dello Scanian è una fonte costante di ispirazione per i visitatori con cuore per il buon cibo e la gioia della scoperta. Scania offre vaste pianure, campi ondulati di colza, pilalléer, miglia e miglia di spiagge di sabbia bianca e paesaggi di castelli, ma anche le foreste profonde e le ripide scogliere. La cultura alimentare di Scanian è stata modellata dalle condizioni geografiche di Skåne. Vicinanza al mare su tre lati, il clima mite, un terreno favorevole e le brevi distanze tra l'entroterra e la costa hanno creato le condizioni per prodotti di alta qualità da campi di cereali e ortaggi, frutteti, allevamento e pesca costiera. Non c'è da meravigliarsi che Skåne sia diventata un centro sia per la gastronomia che per la tecnologia alimentare.

In Skåne il cibo è sempre stato una parte importante della vita. Ovunque nel paesaggio ci sono locande, taverne e fattorie che testimoniano questa tradizione. Qui i visitatori incontrano i piatti tradizionali che affumicano l'anguilla, la crema pasticcera, l'oca, l'anguilla affumicata o fritta. Ecco i buoni piatti di carne di maiale, manzo, agnello, selvaggina e pollame. La cultura alimentare di Scanian è in continua evoluzione attraverso i piatti di nuova creazione nella tradizione, basati su prodotti regionali. Un viaggio culinario attraverso il tavolo delle aringhe di Skåne è un must, ecco una varietà che deve essere testata. Intorno alla costa ci sono un sacco di affumicatoi dove si può gustare il pesce affumicato più delizioso, forse un ottimo pane di segale Scanian.

Il pesce del paesaggio di Skånes è l'anguilla, che può essere preparata in molti modi diversi. Hanno pescato lungo le coste a ottobre - novembre e poi hanno organizzato feste di anguille con molti preparati diversi. Ålabodarna lungo Hanöbay, miglia di spiagge sabbiose meritano una visita. Oppure fai una visita a un meleto a maggio quando è più bello quando tutti i meli sono in fiore o a settembre quando gli alberi sono carichi di frutti deliziosi.

Tutto è possibile - solo per entrare nel giardino e godersi l'ospitalità!

Regional Information
Area sq.km: 10,939
Population: 1,286,584 (2014)
Member since: 1995
Recipes: 67
Business members: 69
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