Świętokrzyskie Voivodeship

Sainte-Croix

Voïvodie de Sainte-Croix est situé dans le sud-est de la Pologne, le croisement des sentiers de communication importants. La région, avec son nom d'origine de la Montagne Sainte-Croix (monts de la Sainte Croix) ondulant autour de sa capitale, Kielce, appartient à une région géographique plus vaste de la Petite Pologne Upland (Wyżyna Małopolska). Il est entouré par la rivière Pilica de l'ouest et de la Vistule par le sud et l'est. Les espèces les plus intéressantes et rares de plantes et d'animaux ont été conservés dans de nombreuses réserves naturelles et des parcs paysagers.

L'une des plus anciennes chaînes de montagnes en Europe, les montagnes de Sainte-Croix utilisés pour être connu comme point de rassemblement des sorcières pour leur plaisir infernal et danses. Tels sont les contes populaires, mais le reste du remblai de pierre cultuelle d'environ 8ème siècle, entourant la pointe de Sainte-Croix du Mont, sont la preuve d'un culte païen. Dans les montagnes de Sainte-Croix de nombreuses traces du passé héroïque et tragique de cette terre peut être trouvé - le passé décrit par l'un des plus grands fils de la terre - l'écrivain Stefan Żeromski.

Le menu de la région de Sainte-Croix ne pourrait exister sans pommes de terre, plats farineux et de gruau d'orge, de millet ou de sarrasin. Comme la viande apparaissent rarement dans le régime alimentaire local dans le passé, il a été remplacé avec succès avec des fruits, des légumes et des produits laitiers. Le plat le plus représentatif de notre région est zalewajka Świętokrzyska, une sorte de soupe aigre à base de farine de seigle fermenté et pommes de terre. Les gâteaux régionaux et pain de seigle saura satisfaire les goûts les plus exigeants, tout comme le miel délicieux et Świętokrzyski Falkowski. Le haricot korczyńska est un produit caractéristique de Ponidzie, tandis que le mil, à partir de laquelle le gruau de millet est produit, est identifié avec la région environnante Opatow. La terre Sandomierski est connu pour les vergers de pommiers et de plantations de tomates, de même que Szydłów et ses environs sont célèbres pour leurs prunes. La partie orientale de la région est couverte de champs de fraises, où le «Buska faworytka» (le «favori de Busko") est l'espèce la plus populaire.

Le développement rapide des restaurants traditionnels et inoubliables offre agrotourisme et d'incroyables expériences culinaires. Vous pouvez essayer la soupe aux orties ou de la soupe oseille suivi avec des boulettes de pommes de terre, et avoir une certaine eau à la bouche schnaps fait maison de cerise pour le dessert.

Pourquoi attendre? Venez à la région de Sainte-Croix et de remettre au charme des sites touristiques magnifiques et le goût de notre cuisine exceptionnelle.

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2009
Recipes: 52
Business members: 81
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