Bienvenue à Patrimoine culinaire Jutland de l'Ouest

Dans l'ouest du Jutland, nous avons les meilleurs produits à portée de main. ce que nous élevons dans les écuries, poussons dans les champs ainsi que les herbes, poissons et gibiers de la nature Les produits peuvent être consommés crus et non raffinés ou traités et raffinés avec une subtilité technique.

Plusieurs de nos petits producteurs connaissent actuellement un développement intéressant. Jusqu’à présent, c’était principalement des restaurants gastronomiques, proches ou lointains, qui s’intéressaient à ce que nous produisions, mais les produits du Jutland occidental se dirigent maintenant vers les consommateurs soucieux de la qualité et du goût, par le biais de magasins à la ferme, d’Internet ou détaillants.

Notre force réside dans la qualité des poissons et crustacés de la mer du Nord et des fjords. Le whisky Stauning, de renommée mondiale, et une variété de produits à base de viande de porc, de bœuf, d’agneau et de volaille élevés en liberté, tous élevés dans la nature merveilleuse du Jutland occidental. Farine, chanvre, fruits et légumes, ainsi que bière des microbrasseries, jus de fruits et liqueurs aux herbes. Nous avons même une sauce de poisson 100% danoise.

L'agriculture, la sylviculture, la pêche, l'industrie et l'artisanat dans une variété de métiers constituent l'épine dorsale de l'économie de la région. L'industrie alimentaire, y compris la production industrialisée dans les laiteries, les abattoirs et les usines de transformation du poisson de haute technologie, ainsi que les petits producteurs, constitue une partie importante du secteur commercial de la région.

L'agriculture domine à la fois la vue et la vision dans notre région, magnifiquement encadrée par l'impressionnant paysage de collines et de glaciers et caractérisée par des landes, des fjords et des paysages côtiers le long de la mer du Nord. Une partie de notre région est en attente de certification en tant que géoparc mondial.

Patrimoine culinaire Le Jutland occidental est fier de continuer à développer la tradition locale consistant à vivre en harmonie avec la nature et les saisons.

Le Jutland occidental est la partie la plus occidentale de la région du Jutland central et comprend les municipalités de Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive et une partie de la municipalité de Herning.

Plus d'informations peuvent être trouvées sur regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
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