Laipni lūdzam kulinārā mantojuma Rietumu Jitlandes

Jitlandes rietumu daļā mums ir labākie produkti tieši pie rokas; ko mēs audzējam staļļos, augam laukos, kā arī dabiskos augus, zivis un medījumu. Produktus var baudīt neapstrādātus un nerafinētus vai apstrādātus un rafinētus ar tehnisku smalkumu.

Vairāki mūsu mazie ražotāji pašlaik piedzīvo aizraujošu attīstību. Līdz šim, galvenokārt, ir bijuši tuvu un tālu gardēžu restorāni, kurus interesē mūsu ražotie produkti, bet Rietumjitlandes produkti tagad ir ceļā uz apzinātu patērētāju garšu - vai nu saimniecības veikalos, internetā vai mazumtirgotājiem.

Mūsu spēks ir kvalitatīvas zivju un čaumalu zivis no Ziemeļjūras un fjordiem. Rietumjitlandes brīnišķīgajā dabā audzē pasaules slaveno Stauning viskiju un dažādus gaļas produktus no brīvās cūku, liellopu gaļas, jēra un mājputnu gaļas. Milti, kaņepes, augļi un dārzeņi, kā arī alus no alus darītavām, sulām un augu liķieriem. Mums pat ir 100% dāņu ražota zivju mērce.

Lauksaimniecībā, mežsaimniecībā, zivsaimniecībā, rūpniecībā un amatniecībā dažādos amatos ir reģiona ekonomikas pamats. Pārtikas rūpniecība, tostarp rūpnieciskā ražošana augsto tehnoloģiju pienotavās, kautuvēs un zivju rūpnīcās, kā arī maza apjoma ražotāji, ir nozīmīga teritorijas uzņēmējdarbības nozares daļa.

Lauksaimniecība dominē gan skatījumā, gan redzējumā mūsu reģionā, kas ir skaisti veidots ar iespaidīgu kalnainu, ledāju ainavu un ko raksturo gravas, fjordi un piekrastes ainava gar Ziemeļjūru. Daļa no mūsu teritorijas šobrīd gaida sertifikāciju kā globālo ģeoparku.

Kulinārijas mantojums Rietumjitlande ir lepna turpināt attīstīt vietējās tradīcijas, kas dzīvo harmonijā ar dabu un sezonām.

Rietumjitlande ir centrālā Dānijas reģiona rietumu daļa, un tā aptver Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive un Herning pašvaldības daļas.

Plašāku informāciju var atrast vietnē regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 28
Homepage Facebook