Vítejte na kulinářského dědictví západní Jutland

V západní části Jutska máme ty nejlepší produkty hned po ruce; to, co chováme ve stájích, rostou v polích, stejně jako bylinky, ryby a zvěřina. Výrobky si můžete vychutnat surové a nerafinované nebo zpracované a rafinované s technickou jemností.

Několik našich drobných výrobců zažívá v současné době vzrušující vývoj. Doposud se jednalo především o gurmánské restaurace v blízkosti a daleko, které se zajímaly o to, co vyrábíme, ale výrobky ze západního Jutska nyní nacházejí cestu ke spotřebitelům s kvalitou a chutí, a to buď prostřednictvím farmářských obchodů, internetu nebo obchodníků.

Naší silnou stránkou jsou kvalitní ryby a skořápky ze Severního moře a fjordy. Světově proslulá whiskey Stauning a různé masné výrobky z volně žijících prasat, hovězího dobytka, jehněčího a drůbeže - to vše v nádherné přírodě Západního Jutska. Mouka, konopí, ovoce a zelenina, stejně jako pivo z mikro pivovarů, džusů a bylinných likérů. Máme dokonce 100% dánskou rybí omáčku.

Zemědělství, lesnictví, rybolov, průmysl a řemeslné zpracování v různých odvětvích obchodu tvoří páteř ekonomiky této oblasti. Potravinářský průmysl, včetně průmyslové výroby v technologicky vyspělých mlékárnách, jatkách a výrobnách ryb, jakož i drobných výrobcích, je důležitou součástí podnikatelského sektoru v této oblasti.

Zemědělství dominuje jak výhledu, tak výhledu v našem regionu, který je krásně orámován impozantní kopcovitou, ledovcovou krajinou a vyznačuje se vřesovišti, fjordem a pobřežní scenérií podél Severního moře. Část našeho areálu v současné době čeká na certifikaci Global Geopark.

Kulinářské dědictví Western Jutland je hrdý na to, že bude i nadále rozvíjet místní tradici života v souladu s přírodou a ročním obdobím.

Západní Jutsko je nejzápadnější část Středního Dánska a pokrývá obce Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive a části města Herning.

Více informací naleznete na stránkách regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 28
Homepage Facebook