Dobrodošli na kulinarske baštine zapadne Jutland

U zapadnom dijelu Jutlanda imamo najbolje proizvode na dohvat ruke; ono što uzgajamo u štalama, raste u polju, kao i prirodno bilje, ribu i divljač. Proizvodi se mogu uživati u sirovom i nerafiniranom ili prerađenom i oplemenjenom tehničkom suptilnošću.

Nekoliko naših malih proizvođača trenutno doživljava uzbudljiv razvoj. Do sada su uglavnom bili gurmanski restorani, blizu i daleko, koji su bili zainteresirani za ono što proizvodimo, ali proizvodi iz zapadnog Jutlanda sada pronalaze svoj put do potrošača koji su svjesni kvalitete i okusa, bilo preko poljoprivrednih trgovina, interneta ili trgovaca.

Naša snaga je kvalitetna riba i školjkaša iz Sjevernog mora i fjordova. Svjetski poznati Stauning viski i razni mesni proizvodi od slobodnih svinja, goveda, janjetina i peradi - sve je uzgojeno u prekrasnoj prirodi zapadnog Jutlanda. Brašno, konoplja, voće i povrće, kao i pivo iz mikro pivovare, sokovi i biljni likeri. Čak imamo i 100% danski proizveden riblji umak.

Uzgoj, šumarstvo, ribarstvo, industrija i obrtništvo u raznim oblicima čine okosnicu gospodarstva tog područja. Prehrambena industrija, uključujući industrijaliziranu proizvodnju u visokotehnološkim mljekarama, klaonicama i tvornicama ribe, kao i male proizvođače, važan je dio poslovnog sektora tog područja.

Poljoprivreda dominira i viđenjem i vizijom u našoj regiji, koja je lijepo uokvirena impresivnim brdovitim, glacijalnim krajolikom i karakterizirana je močvarama, fjordovima i priobalnim krajolikom uz Sjeverno more. Dio našeg područja trenutno čeka certifikaciju kao globalni geopark.

Kulinarsko nasljeđe Zapadni Jutland s ponosom nastavlja razvijati lokalnu tradiciju življenja u skladu s prirodom i godišnjim dobima.

Zapadni Jutland je zapadni najveći dio Središnje Danske i obuhvaća općine Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive i dijelove općine Herning.

Više informacija možete pronaći na regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 28
Homepage Facebook