Сконе - з густам раю!

Пейзаж Scanian з'яўляецца пастаянным крыніцай натхнення для наведвальнікаў з сэрцам для добрай ежы і радасць адкрыццяў. Scania прапануе шырокія раўніны, пракат палёў рапсу, pilalléer, мілі і мілі белых пяшчаных пляжаў і замкі пейзаж, але і глыбокія лясы і стромкія скалы. Культура ежы Scanian быў сфармаваны Сконе геаграфічнымі ўмовамі. Блізкасць да мора на тры бакі, мяккі клімат, спрыяльная глеба і кароткія адлегласці паміж унутраным і ўзбярэжжа стварыла ўмовы для высакаякаснай прадукцыі з збожжавых і агароднінных палёў, садоў, жывёлы і прыбярэжнага рыбалоўства. Не дзіўна, што Сконе стаў цэнтрам для гастраноміі, харчовай тэхналогіі.

У Сконе ежа заўсёды была важнай часткай жыцця. Усюды ў пейзажы ёсць гасцініцы, карчмы і крамы фермы, якія сведчаць аб гэтай традыцыі. Тут наведвальнікі сутыкаюцца з традыцыйнымі стравамі, якія палілі селядзец, заварной крэм, гусь, вэнджаніна або смажаным угрем. Вось добрая мясныя стравы з свініны, ялавічыны, бараніны, дзічыны і птушкі. Культуры Scanian ежу пастаянна развіваецца праз зноў створаны стравы ў традыцыях, на аснове мясцовых прадуктаў. У кулінарнае падарожжа па табліцы селядзец Сконе з'яўляецца абавязковым, тут такое разнастайнасць, што павінны быць правераны. Вакол ўзбярэжжа ёсць шмат вяндлярні, дзе можна атрымаць асалоду ад самымі смачнымі вэнджаная рыба, можа быць, сапраўды добры Scanian аржаны хлеб.

Skånes пейзаж рыба угору, якія могуць быць атрыманы рознымі спосабамі. Яны лавілі рыбу ўздоўж ўзбярэжжа ў кастрычніку - лістападзе, а затым арганізаваць вугра святы з вялікай колькасцю розных прэпаратаў. Ålabodarna ўздоўж Hanöbay, кіламетры пяшчаных пляжаў, якія варта наведаць. Ці зробіць візіт у яблыневым садзе ў траўні, калі яна знаходзіцца на самай прыгожай, калі ўсе яблыні ў колеры, або ў верасні, калі дрэвы цяжкія з выдатнымі садавінай.

Ўсё магчыма - проста ступіць у сад і атрымаць асалоду ад гасціннасцю!

Regional Information
Area sq.km: 10,939
Population: 1,286,584 (2014)
Member since: 1995
Recipes: 66
Business members: 61
Homepage Facebook 
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd