Свентакшыскае

Свентакшыскае размешчаны ў паўднёва-ўсходняй частцы Польшчы, на скрыжаванні важных сцежак сувязі. Рэгіёну, з яго імем, якія адбываюцца з Свентакшыскім горы (Святыя горы Крыж) хвалістыя вакол сваёй сталіцы, Кельце, частка вялікага геаграфічнага рэгіёну Малапольскае ўзвышша (Малополская Височина). Ён акружаны ракой Піліцай з захаду і Віслай з поўдня і усходу. Найбольш цікавыя і рэдкія віды раслін і жывёл захаваліся ў шматлікіх запаведніках і ландшафтных паркаў.

Адзін з найстарэйшых горных хрыбтоў у Еўропе, Свентакшыскім гор раней было вядома як ведзьмаў збору для сваіх пякельных весялосці і танцаў. Такія народныя казкі, але рэшткі каменных культавых набярэжнай прыкладна з 8-га стагоддзя, навакольных верхавіну горы Святога Крыжа, сведчаць аб паганскіх культах. У гарах Свентакшыскае шматлікія сляды гераічнага і трагічнага мінулага гэтай зямлі можна знайсці - мінулае апісваецца адным з найвялікшых сыноў зямлі - пісьменнік Стэфана Жаромскага.

Меню галіне Свентакшыскае не можа існаваць без бульбы, сопкая стравы і ячменю, проса або грэцкія крупы. Як мяса рэдка з'яўляўся ў мясцовым рацыёне харчавання ў мінулым, ён быў паспяхова заменены садавіна, гародніна і малочныя прадукты. Найбольш прадстаўнічыя страва нашага рэгіёну zalewajka Świętokrzyska, своеасаблівы кіслы суп з зброджаных жытняй мукі і бульбы. Рэгіянальныя тарты і жытняга хлеба задаволіць самы патрабавальны густ, як будзе смачна Сьвентакшыскае і Фалькоўскі мёду. Korczyńska фасолю характэрным прадуктам Ponidzie, тады як проса, з якога крупы проса вырабляецца, атаясамліваецца з Opatów ваколіцах. Зямлі Sandomierski вядомы яблыневых садоў і таматных плантацый, як Шидлов і яго наваколлі славяцца сваімі слівамі. Ва ўсходняй частцы рэгіёну пакрытыя Strawberry Fields, дзе "Бускі Faworytka" ("любімы Бусько ў") з'яўляецца самым папулярным выглядам.

Хутка развіваецца традыцыйных рэстаранаў і аграэкатурызму незабыўнае прапанову і неверагодныя кулінарныя доследы. Вы можаце паспрабаваць суп крапівы ці шчаўя суп, з бульбянымі кнэдлікі, і маюць некалькі апетытных самаробныя вішнёвы шнапс на дэсерт.

Навошта чакаць? Прыязджайце ў Свентакшыскае рэгіёну і здацца зачараваннем цудоўнага турыстычных аб'ектаў і смак нашай выключнай ежай.

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2009
Recipes: 52
Business members: 81
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd