Skåne - mit einem Hauch von Paradies!

Die Landschaft von Schonen ist eine ständige Quelle der Inspiration für Besucher mit dem Herzen für gutes Essen und die Freude an der Entdeckung. Scania bietet weite Ebenen, hügelige Felder mit Raps, Pilelléer, kilometerlange weiße Sandstrände und Schlösser, aber auch tiefe Wälder und steile Klippen. Die Lebensmittelkultur in Schonen wurde von den geographischen Bedingungen in Skåne geprägt. Die Nähe zum Meer auf drei Seiten, das milde Klima, ein günstiger Boden und die kurzen Entfernungen zwischen dem Inland und der Küste haben die Voraussetzungen für hochwertige Produkte aus Getreide- und Gemüsefeldern, Obstgärten, Viehzucht und Küstenfischerei geschaffen. Es ist kein Wunder, dass Skåne zu einem Zentrum für Gastronomie und Lebensmitteltechnologie geworden ist.

In Skåne war Essen schon immer ein wichtiger Teil des Lebens. Überall in der Landschaft gibt es Gasthöfe, Tavernen und Hofläden, die von dieser Tradition zeugen. Hier begegnen die Besucher den traditionellen Gerichten, die Hering, Pudding, Gans, geräucherten oder gebratenen Aal geräuchert haben. Hier sind die guten Fleischgerichte von Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel. Die Schonenische Esskultur entwickelt sich durch die neu kreierten Traditionsgerichte, basierend auf regionalen Produkten, ständig weiter. Eine kulinarische Reise durch den Skåne Hering Tisch ist ein Muss, hier ist eine Sorte, die getestet werden muss. Rund um die Küste gibt es viele Räuchereien, in denen Sie den köstlichsten geräucherten Fisch, vielleicht ein wirklich gutes Roggenbrot, genießen können.

Skånes Landschaftsfisch ist Aal, der auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Sie fischten im Oktober - November an den Küsten und arrangierten dann Aalfeste mit vielen verschiedenen Vorbereitungen. Ålabodarna entlang Hanöbay, kilometerlange Sandstrände sind einen Besuch wert. Oder besuchen Sie einen Apfelgarten im Mai, wenn es am schönsten ist, wenn alle Apfelbäume blühen oder im September, wenn die Bäume voller schöner Früchte sind.

Alles ist möglich - nur um in den Garten zu gehen und die Gastfreundschaft zu genießen!

Regional Information
Area sq.km: 10,939
Population: 1,286,584 (2014)
Member since: 1995
Recipes: 67
Business members: 70
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