Skåne - mit einem Hauch von Paradies!

Der Schonen Landschaft ist eine ständige Quelle der Inspiration für die Besucher mit Herz für gutes Essen und die Freude an der Entdeckung. Scania bietet weiten Ebenen, sanften Rapsfeldern, pilalléer, Meilen und Meilen von weißen Sandstränden und Burgen Landschaft, sondern auch die tiefen Wälder und steile Klippen. Der Schonen Esskultur wurde von Skåne geographischen Bedingungen geprägt. Die Nähe zum Meer auf drei Seiten, das milde Klima, einer günstigen Boden-und die kurzen Wege zwischen dem Landesinneren und der Küste hat die Bedingungen für qualitativ hochwertige Produkte aus Getreide und Gemüse Felder, Obstgärten, Viehzucht und Küstenfischerei erstellt. Es ist kein Wunder, dass Skåne hat sich zu einem Zentrum für sowohl Gastronomie und Lebensmitteltechnologie.

In Skåne Essen war immer ein wichtiger Teil des Lebens. Überall in der Landschaft gibt es Pensionen, Tavernen und Hofläden, die Zeugen dieser Tradition. Hier können Besucher stoßen die traditionellen Gerichte, Hering, Pudding, Gans, geräuchert oder gebraten Aal geräuchert. Hier ist die gute Fleischgerichte von Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel. Der Schonen Esskultur wird ständig weiterentwickelt durch die neu kreierte Gerichte in der Tradition, basierend auf regionalen Produkten. Eine kulinarische Reise durch Skåne Hering Tisch ist ein Muss, hier ist eine Sorte, die getestet werden müssen. Entlang der Küste gibt es viele Räuchereien, wo Sie die köstlichen geräucherten Fisch, vielleicht eine wirklich gute Scanian Roggenbrot genießen können.

Skånes Landschaft Fisch Aal, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Sie entlang der Küsten im Oktober gefischt - November und ordnen Sie dann Aal Feste mit vielen verschiedenen Präparaten. Ålabodarna entlang Hanöbay sind Meilen von sandigen Stränden einen Besuch wert. Oder machen Sie einen Besuch in einer Apfelplantage Mai, wenn es am schönsten ist, wenn alle Apfelbäume in Blüte oder im September sind, wenn die Bäume mit schönen Früchten sind schwer.

Alles ist möglich - nur in den Garten gehen und genießen Sie die Gastfreundschaft!

Regional Information
Area sq.km: 10,939
Population: 1,286,584 (2014)
Member since: 1995
Recipes: 66
Business members: 61
Homepage Facebook 
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd