Welcome to Culinary Heritage Westjütland

Im Westen Jütlands haben wir die besten Produkte zur Hand; Was wir in den Ställen züchten, wachsen auf den Feldern genauso wie Kräuter, Fisch und Wild der Natur. Die Produkte können roh und unraffiniert genossen oder mit technischer Raffinesse verarbeitet und veredelt werden.

Einige unserer kleinen Produzenten erleben derzeit eine aufregende Entwicklung. Bisher waren es vor allem Gourmetrestaurants aus Nah und Fern, die daran interessiert waren, was wir produzieren, aber die Produkte aus Westjütland finden nun ihren Weg zu qualitäts- und geschmacksbewussten Verbrauchern, entweder über Hofläden, das Internet oder das Internet Einzelhändler.

Unsere Stärke sind Qualitätsfische und Schalentiere aus der Nordsee und den Fjorden. Weltbekannter Stauning Whisky und eine Vielzahl von Fleischprodukten aus Freilandschweine, Rindvieh, Lamm und Geflügel - alle in der wunderschönen Natur Jütlands gezüchtet. Mehl, Hanf, Obst und Gemüse sowie Bier aus Mikrobrauereien, Säften und Kräuterliköre. Wir haben sogar eine 100% dänische Fischsauce.

Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Fischerei, Industrie und Handwerk in einer Vielzahl von Branchen bilden das Rückgrat der Wirtschaft der Region. Die Lebensmittelindustrie, einschließlich der industrialisierten Produktion in High-Tech-Molkereien, Schlachthöfen und Fischfabriken sowie von Kleinbetrieben, ist ein wichtiger Teil des Geschäftsbereichs der Region.

Die Landwirtschaft dominiert sowohl die Sicht als auch die Sicht in unserer Region, die wunderschön von der eindrucksvollen hügeligen Gletscherlandschaft umrahmt wird und durch Moore, Fjorde und Küstenlandschaft entlang der Nordsee geprägt ist. Ein Teil unseres Gebiets wartet derzeit auf die Zertifizierung als Global Geopark.

Kulinarisches Erbe Westjütland ist stolz darauf, die lokale Tradition des Zusammenlebens mit der Natur und den Jahreszeiten weiterzuentwickeln.

Westjütland ist der westlichste Teil der Region Central Denmark und umfasst die Gemeinden Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive und Teile der Gemeinde Herning.

Weitere Informationen finden Sie auf regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
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