Velkommen til Culinary Heritage Jyllands

I den vestlige delen av Jylland har vi de beste produktene til høyre for hånden; hva vi avle i stallen, vokse i feltene samt naturens egen urter, fisk og vilt. Produktene kan nytes rå og uraffinert eller behandlet og raffinert med teknisk finesse.

Flere av våre småskalaprodusenter opplever en spennende utvikling i dag. Inntil nå har det primært vært gourmetrestauranter, nær og fjern, som har vært interessert i hva vi produserer, men produktene fra Vest-Jylland er nå å finne sin måte å kvalitets og smake bevisste forbrukere, enten gjennom gårdsbutikker, internett eller forhandlere.

Vår styrke er kvalitet fisk og skalldyr fra Nordsjøen og fjorder. Spill og honning fra naturens eget spiskammer. Er funnet selv rapsolje og lokal vin i regionen. Videre har området en rekke kjøttprodukter fra frittgående griser, kjøttfe, bison, lam, hjort og fjørfe - alle avlet i Vest-Jyllands fantastisk natur.

Jordbruk, skogbruk, fiske, industri og håndverk i en rekke bransjer utgjør ryggraden i området økonomi. Næringsmiddelindustrien, inkludert industrialisert produksjon i high-tech meierier, slakterier og fiske facttories, samt småskalaprodusenter, er en viktig del av områdets næringsliv.

Jordbruk dominerer både syn og syn i vår region, som er vakkert innrammet med den imponerende kupert glacial landskapet og preget av myrer, fjorder og kystlandskap langs Nordsjøen.

Culinary Heritage Jyllands vestkyst er stolte av å fortsette å utvikle den lokale tradisjon av å leve i harmoni med naturen og årstidene.

Jyllands vestkyst er den vestligste delen av Region Midtjylland og dekker kommunene Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive og deler av Herning kommune.


Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 32
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd