Velkommen til Culinary Heritage Jyllands

I den vestlige delen av Jylland har vi de beste produktene rett ved siden av; Det vi raser i stallene, vokser i markene, så vel som naturens egne urter, fisk og vilt. Produktene kan nytes rå og uberørt eller bearbeidet og raffinert med teknisk subtilitet.

Flere av våre småprodusenter opplever en spennende utvikling i dag. Inntil nå har det hovedsakelig vært gourmetrestauranter, nær og langt, som har vært interessert i det vi produserer, men produktene fra Vestjylland er nå på vei til kvalitets- og smakbevisste forbrukere, enten gjennom gårdsbutikker, Internett eller forhandlere.

Vår styrke er kvalitet fisk og skallfisk fra Nordsjøen og fjordene. Verdensberømte Stauning Whisky og en rekke kjøttprodukter fra frittgående griser, storfe, lam og fjærfe - alt avlet i Vestjyllands fantastiske natur. Mel, hamp, frukt og grønnsaker, samt øl fra mikrobryggerier, juice og urte likører. Vi har til og med en 100% dansk produsert fiskesaus.

Jordbruk, skogbruk, fiske, industri og håndverk i en rekke bransjer utgjør ryggraden i områdets økonomi. Næringsmiddelindustrien, inkludert den industrialiserte produksjonen i høyteknologiske meierier, slakterier og fiskefabrikker, samt småproducenter, er en viktig del av områdets næringsliv.

Landbruket dominerer både utsikt og syn i vår region, som er vakkert innrammet med det imponerende kupert, isbreen landskapet og preget av myrer, fjorder og kystlandskap langs Nordsjøen. En del av vårt område venter i dag på sertifisering som en global geopark.

Culinary Heritage Vestjylland er stolt av å fortsette å utvikle den lokale tradisjonen for å leve i harmoni med naturen og årstidene.

Vestjylland er den vestligste delen av Region Midtjylland og dekker kommunene Ringkøbing-Skjern, Struer, Holstebro, Skive og deler av Herning kommune.

Mer informasjon finner du på regionalmadkulturvestjylland.dk

Regional Information
Area sq.km: xxx 
Population: xxx 
Member since: 2010
Recipes: 10
Business members: 28
Homepage Facebook