Skåne - με μια γεύση του παραδείσου!

Το τοπίο Scanian είναι μια συνεχής πηγή έμπνευσης για τους επισκέπτες με την καρδιά για το καλό φαγητό και τη χαρά της ανακάλυψης. Η Scania προσφέρει απέραντες πεδιάδες, το τροχαίο πεδία της ελαιοκράμβης, pilalléer, μίλια και μίλια από παραλίες με λευκή άμμο και τα κάστρα τοπίο, αλλά και τα βαθιά δάση και απότομους γκρεμούς. Ο πολιτισμός των τροφίμων Scanian έχει διαμορφωθεί από Skåne γεωγραφικές συνθήκες. Γειτνίαση με τη θάλασσα από τις τρεις πλευρές, το ήπιο κλίμα, ένα ευνοϊκό έδαφος και τις μικρές αποστάσεις μεταξύ της ενδοχώρας και των ακτών έχει δημιουργήσει συνθήκες για υψηλής ποιότητας προϊόντα από δημητριακά και λαχανικά τομείς, οπωρώνες, τα ζώα και τα παράκτια αλιεία. Είναι να απορεί κανείς ότι Skåne έχει γίνει ένα κέντρο τόσο για γαστρονομία και την τεχνολογία τροφίμων.

Σε Skåne τρόφιμα ήταν πάντα ένα σημαντικό μέρος της ζωής. Παντού στο τοπίο υπάρχουν ξενοδοχεία, ταβέρνες και καταστήματα αγρόκτημα που μαρτυρούν αυτή την παράδοση. Εδώ οι επισκέπτες συναντούν τα παραδοσιακά πιάτα που κάπνιζαν ρέγγα, κρέμα, χήνα, καπνιστό χέλι ή τηγανητά. Εδώ είναι τα καλά πιάτα με κρέας χοιρινό, βοδινό, αρνί, πουλερικά και κυνήγι. Η καλλιέργεια τροφίμων Scanian εξελίσσεται συνεχώς μέσα από τα νεοσύστατα πιάτα στην παράδοση, με βάση τοπικά προϊόντα. Ένα γαστρονομικό ταξίδι μέσα από τον πίνακα ρέγγα Skåne είναι ένας μούστος, εδώ είναι μια ποικιλία που πρέπει να ελεγχθούν. Γύρω από την ακτή υπάρχουν πολλά smokehouses όπου μπορείτε να απολαύσετε το πιο νόστιμο καπνιστό ψάρι, ίσως μια πραγματικά καλή Scanian ψωμί σίκαλης.

Skanes ψάρια τοπίου είναι χέλι, που μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Θα αλιεύονται κατά μήκος των ακτών τον Οκτώβριο - Νοέμβριο και στη συνέχεια να οργανώσει γιορτές χέλι με πολλά διαφορετικά σκευάσματα. Ålabodarna μαζί Hanöbay, μίλια από αμμώδεις παραλίες που αξίζει να επισκεφθείτε. Ή να κάνει μια επίσκεψη σε ένα μήλο οπωρώνα το Μάιο, όταν είναι στο πιο όμορφο της όταν όλες οι μηλιές είναι στην άνθιση ή το Σεπτέμβριο, όταν τα δένδρα είναι βαρύ με υπέροχο φρούτο.

Όλα είναι δυνατά - μόνο και μόνο για να μπείτε στο κήπο και να απολαύσετε τη φιλοξενία!

Regional Information
Area sq.km: 10,939
Population: 1,286,584 (2014)
Member since: 1995
Recipes: 66
Business members: 61
Homepage Facebook 
© Copyright 1995-2017 European Network of Regional Culinary Heritage  |  Disclaimer  |  Cookies
Webproduction 2003-2017 Jonas Lindqvist, IT-Syd